Speisekarte 

Restaurant Zum Bürgergarten

Hotel zum Bürgergarten Stolberg

AUSZUG AUS DER SPEISEKARTE

„Schweinerollbraten“
mit Hackfleischfüllung,
Schwarzwurzeln und Semmelknödel
21,90 €

„zarter Rehbraten“ regional
in Wildpreiselbeer-Soße
mit gebuttertem Rosenkohl und
hausgemachten Semmelknödeln 1,2,3 5BE
26,90 €

Matjes „Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 4 BE
19,50 €

„Schweine Medaillons“
mit Waldpilzen in Rahmsauce
und Rösti 1,3,9 5BE
22,90 €

„Pfeffer Schnitzel“
knusprig gebratenes Schweineschnitzel
mit Pfefferrahmsauce mit Pommes 1,9,12 5BE
21,90 €

Klassiker

„des Deutschen Lieblingsessen”
ein saftiges Schweineschnitzel knusprig gebraten, 1
mit gemischten Pilzen und Bratkartoffeln
21,90 €

regionale Harzer Gerichte,
wie man sie von früher kennt

“Stolberger Bratkartoffelpfanne“
regional
mit Stolberger Lerche, Kasslerrückensteak und Spiegelei
auf deftigem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln
21,90 €

“kräftiges Bauernfrühstück”
regional
Omelett aus 3 Eiern mit Zwiebeln, Schinken und Bratkartoffeln mit Gewürzgurke und Salatbeilage
17,90 €

„hausgemachte Bauernsülze“
regional
nach Omas Rezept mit Remoulade, Gewürzgurke
1,9,125 BE und Bratkartoffeln
19,90 €

„Harzkäseschnitzel“
regional
Schweineschnitzel mit angeschwenkte Zwiebeln
und Harz-Käse überbacken, dazu Bohnen und Bratkartoffeln
22,40 €

„knuspriger Flammkuchen“
mit Crème fraîche, belegt mit Lauchzwiebeln,
Schinkenwürfeln, Tomaten und Käse
17,90 €

„hausgemachtes Würzfleisch“
mit Käse überbacken, im Näpfchen serviert, mit Baguette
8,80 €

Des Försters Sonntagsessen

Wir verarbeiten Wild aus den Harzer Wäldern um Stolberg und Wippra und garantieren frische und höchste Qualität

mürb gebratener „Hirschkalbsbraten“ regional
an kräftiger Wildsauce, mit Apfelrotkohl,
Preiselbeerbirne und Thüringer Klößen serviert 1,2,3 6BE
22,90 €

unser beliebter „Wild-Gulasch“ aus der Keule
mit Mischpilzen, dazu Bohnen
und Kräuterspätzle 1,2,3 6BE
20,40 €

„knusprige, ofenfrische halbe Ente“
mit Tannenhonig glasiert und in eigener Soße serviert,
dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße ( ca. 20 min )
24,90 €

„Rinderroulade“ nach Omas Rezept
gefüllt mit Speck, Zwiebeln, saurer Gurke,
dazu Apfelrotkohl und
Thüringer Klöße 2 5BE
22,40 €

Fischgerichte

„Harzer Forelle“
„gebacken“ oder „blau“
mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich, Zitronenspalte,
zerlassener Butter und Salatbeilage
21,90 €

„Zanderfilet“
mehliert gebraten auf Reis und kleiner Salat
24,90 €

„Riesengarnelen“
in Tomaten-Sahne-Soße
auf Bandnudeln mit kleinem Salat
26,90 €

Geht immer

„Grillhaxe“
mit knuspriger Schwarte dazu Sauerkraut
und Salzkartoffeln ca. 20Min.
22,90 €

Beilagenänderungen sind möglich gegen 1,50 € Aufpreis

Sollten Sie Allergiker sein, bitten wir Sie, uns dies bitte vor Ihrer Bestellung mitzuteilen.
Nur so können wir gewährleisten, dass das Risiko einer allergischen Reaktion,
auf ein Minimum reduziert werden kann.

Es ist nur ein Auszug aus unserer Gesamten Karte.
Änderungen vorbehalten nach Saison und Verfügbarkeit.
Bitte haben Sie Verständnis.